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QUIERO DELICATESSEN

Bassus Pinot Noir 2010

18,30 €

TIPO

Tinto Joven Crianza

D. O.

Utiel-Requena

GRADO ALCOHOLICO

13% Vol.

PESO

75 cl

FABRICANTE

Hispano Suizas
Bassus Pinot Noir 2010



Total
18,30 €
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Descripción

Bassus Pinot Noir 2010 procede de una finca en una cumbre encarada al norte situada en El Ponton, bajo la D.O.Utiel-Requena, en la que la variedad Pinot Noir, estando mucho m s al sur de su latitud (es un variedad originaria de la region de la Borgoña, norte de Francia), sigue mostrando una acidez y una gama olfativa en todo su esplendor. La finca cuenta con pocas vides de bajo rendimiento, la vendimia se hace manualmente, para poder hacer la primera seleccion de racimos en viña.
La fermentacion es a baja temperatura con ello se obtiene mucha fruta y no extraer verdor de la variedad.
Realiza la fermentacion en barricas nuevas de roble americano para tener m s complejidad y cuerpo.

Pasa a barricas nuevas de roble franc‚s Allier para llevar a cabo un envejecimiento de, como m¡nimo, 10 meses tras los que se le aplica un ligero filtrado para luego embotellarlo.

Cata

Color rojo cereza con reflejos viol ceos. Intensidad olfativa alta, recuerdos a frutos del bosque y alg£n toque especiado. Es un vino tinto con volumen para ser un Pinot, elegante y con una acidez muy integrada. Aromas en retronasal a toffe y cassis. Largo y complejo.

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