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QUIERO DELICATESSEN

Pasion de Bobal 2016

8,95 €

TIPO

Tinto Joven Crianza

D. O.

Utiel-Requena

VARIEDAD

100% Bobal

GRADO ALCOHOLICO

14% Vol.

PESO

75 cl

FABRICANTE

Bodega Sierra Norte
Pasion de Bobal 2016



Total
8,95 €
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Descripción

Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de mas de 60 años en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboracion de un vino con caracter. Vendimia en cajas a finales de octubre con una seleccion de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboracion con fases de maceracion pre-fermentativa en frio y breve fermentacion alcoholica a bajas temperaturas.

Tras esta etapa el vino realiza la fermentacion malolactica en barrica 100% roble frances de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses.

Cata

Color rojo picota de capa alta y ribete viol ceo. Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas, cassis muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, alg£n toque especiado y algo de regaliz. Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esf‚ricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.

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