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QUIERO DELICATESSEN

Ignios Listán Negro V.S. 2013

24,80 €

AÑADA

2013

BODEGA

Ignios Origenes

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Ycoden-Daute-Isora

GRADO ALCOHOLICO

13,5% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Listan Negro
Ignios Listán Negro V.S. 2013
Ignios Listán Negro V.S. 2013 Ignios Listán Negro V.S. 2013



Total
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Descripción

Tras una doble selección de la uva en campo y bodega, son sometidas a un despalillado, maceración en frío durante 72 horas y posterior fermentación alcohólica espontánea con levadura propia de la uva durante 12 días en depósitos de acero inoxidable. Tras un prensado suave, se deposita en barricas de roble francés de 600 litros y 228 litros, donde realiza la fermentación maloláctica.

CRIANZA

Envejecimiento durante 12 meses en barricas de 500 y 600 litros (50% nuevas y el resto usadas).

CATA

Vista:

De color rubí de capa media con intensidad.

Nariz:

En nariz encontramos aromas sutiles de frutas rojas y negras maduras, toques florales con notas mentoladas y balsámicas, acompañadas de cálidas especias y madera noble perfectamente integradas.

Boca:

En boca se muestra tan vivo como en nariz, de gran potencial, expresivo a la vez que sabroso y fresco, con un punto salino que confirma su carácter atlántico.

REGIÓN

Islas Canarias

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