QUIERO DELICATESSEN
A Graña 2016
25,95 €
93 
AÑADA
2016
BODEGA
Nanclares y Prieto
BOTELLA
0,70 L
D. O.
Rías Baixas
GRADO ALCOHOLICO
13% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Blanco con Barrica
VARIEDAD
Albariño

Descripción
Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado del racimo entero en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica, sin desfangar, en barrica de castaño 2017 de 800L. (Boteria Torner) y 200L. en Inox, con sus propias levaduras y sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías durante 11 meses con batonage semanal hasta el mes de diciembre . Sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.
CRIANZA
Crianza botella 4 meses.
REGIÓN
Galicia
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