Alegre Valgañon Blanco 2017

Alegre Valgañón Blanco es un vino artesanal, mezcla de dos variedades tradicionales; Viura 90% y Garnacha Blanca en un 10%. Vendimiado en cajas, se prensa con el raspón en un prensa vertical ayudados con los pies, con pequeños rendimientos de menos del 55%.
Está elaborado con uvas de los Montes Obarenes, sobre todo de Galbarruli, Sajazarra y Fonzaleche, con uvas viejas y sobre los 600 mts de altura.
Tras desfangar, empezamos la fermentación fría del mosto. A media fermentación, trasegamos a barricas de 500 y 1.000 litros donde el vino madurará los siguientes 9 meses, moviendo las lías cada vez con menos frecuencia, dependiendo de la evolución del vino buscando su complejidad y volumen.