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QUIERO DELICATESSEN

Amontillado 1/15

120,00 €

D. O.

Jerez

VARIEDAD

Palomino

GRADO ALCOHOLICO

21% Vol.

BOTELLA

50 cl

BODEGA

Bodegas Alonso
Amontillado 1/15



Total
120,00 €
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Descripción

Este vino es simplemente impresionante. Fue lanzado recientemente junto con un Oloroso 1/14 y un Palo Cortado 1/8 que, a pesar de ser de criaderas, tienen más de 50 años. Estos vinos surgen de soleras mucho más antiguas que los hermanos Asencio compraron de los restos de la bodega de Pedro Romero. Se embotella sin filtrar.

Crianza

Envejecimiento medio entre 35 y 40 años en roble americano.

Cata

Vista

Caoba vieja bruñida con reflejos ambarinos teñidos de cobre y un rastro de verde en el borde, patas.

Nariz

Notas de caramelo y almendra glicéricas maduras aromáticas más atractivas con rastros de cedro en la parte delantera. Hay un lado más serio detrás con rastros de salinidad, roble viejo y frutos secos, pero está tan bien integrado que se ha convertido en un "bouquet". Este es un vino viejo con toda la gracia y complejidad que debes esperar: cuanto más hueles, más consigues.

Paladar

Bastante fresco en la entrada gracias en gran parte a la acidez volátil, luego se extiende generosamente en el paladar con notable glicerina y muchas nueces tostadas antes de volver a un estilo más fresco, tántrico y salado, pero siempre hermosamente equilibrado y con un largo, seco y notable tanino. Acabado libre.

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