Bala Perdida 2018

Uva procedente de viñedos ubicados en el interior de la provincia de Alicante. Con una edad media de 35 años, esta variedad saca su m xima expresion en estas tierras de suelos pobres, ubicados a una altitud media de unos 650 m y un clima Mediterr neo caracterizado por su baja pluviosidad y altas temperaturas veraniegas, produciendo uvas complejas y de alta concentracion frutal.
La variedad Alicante Bouschet es originaria de esta zona, donde gracias a sus suelos y su clima alcanza su mayor expresion. Se vendimia a primeros de Septiembre de forma manual haciendo una primera seleccion en campo y una segunda en bodega. La fermentacion se realiza a baja temperatura con una maceracion media, suficiente para que coja cuerpo, pero que respete su t¡pico caracter frutal, para luego darle un toque en roble americano y hungaro que le aporta notas dulzonas y tostadas que completan su elaboracion.

Comunidad Valenciana