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QUIERO DELICATESSEN

Blanco de Matasnos 2018

24,95 €

AÑADA

2018

BODEGA

Bosque de Matasnos

BOTELLA

0,75 L

GRADO ALCOHOLICO

14% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Blanco con Barrica

V. T.

Castilla y León

VARIEDAD

Viognier , Chardonnay , Verdejo
Blanco de Matasnos 2018



Total
24,95 €
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Descripción

Viñas a 950 m de altitud en suelos franco arcilloso arenosos. Su vendimia es un proceso largo y muy laborioso. Vendimia manual en caja de 10 kg de cada variedad en su momento de madurez, esto conlleva tres vendimias distintas en un intervalo de al menos 15 a 20 dias. Seleccion manual de racimos en campo y posteriormente en cinta de selección.
Solo se elaboran 2708 botellas de esta parcela única del Bosque de Matasnos.

CRIANZA

Fermenta a muy baja temperatura cada variedad por separado en roble frances de 500 litros nuevo y grano extrafino.

CATA

Amarillo brillante con fondo verdoso. Limpio.

De intensidad alta, limpio y complejo. Predomina la fruta, desde tropicales a frutas blancas, piña, pera en almíbar, ligero cítrico, toque balsámico a laurel, especiados ligeros e interesantes de fondo sin estorbar su esencia frutal, algo de nuez moscada, pimienta blanca y un toque salado.

Fruta blanca y verde, pera y manzana golden, final tropical de piña con presencia de verde segado, típico de nuestro verdejo. Rotundo, de magnífica acidez, intenso y con volumen, ciertamente graso, largo. Mineralidad del terruño, recuerdos salados. Vino de parcela única.

REGIÓN

Castilla y León

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