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QUIERO DELICATESSEN

Bosque de Matasnos 2017

24,95 €

AÑADA

2017

BOTELLA

75 cl

D. O.

Ribera del Duero

FABRICANTE

Bosque de Matasnos

GRADO ALCOHOLICO

15% Vol.

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Tempranillo 95%, Merlot 5%
Bosque de Matasnos 2017

Producto agotado

Total
24,95 €
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Descripción

El viñedo de Bosque de Matasnos esta situado a 950 m de altitud, lo que supone estar casi al limite maximo de la producción de vid en España.
Mesa de seleccion en caja de 10 kg. Maceracion en frio de los mostos con sus hollejos. Fermentacion a baja temperatura y malolactica parcial.

MARIDAJE:
Carne roja asada o guisada. Cordero al horno y pollo bien especiado. Algunos pescados guisados, especialmente picantes. Quesos, embutidos y foie gras.

Crianza

os nuestros vinos siempre con madera nueva seleccionada personalmente por nosotros. Granos finos y extra finos de roble frances y finos de americano con 36 meses de secado. Calidad premium. Doce meses en barricas nuevas.

Cata

Rojo picota intenso. Brillante. Limpio y de capa alta.

Franco y limpio en nariz. A copa parada destaca la fruta madura con buena intensidad y balance con la madera. En movimiento aparecen notas especiadas de calidad, un toque de vainilla, balsamicos, fondo de tabaco limpio y elegante. De nuevo aparece la fruta negra golosa y madura.

Vino maduro, elegante y equilibrado entre acidez, madera y fruta. Taninos maduros, dulces y elegantes tanto en la entrada como en el paso por boca. Equilibrio entre la fruta madura y madera, goloso. Destaca la ciruela con un toque de cerezas postgusto ligero de tostados, grafito.

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