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QUIERO DELICATESSEN

Cerro Bercial Ladera los Cantos 2015

17,90 €

AÑADA

2015

BODEGA

Bodega Sierra Norte

BOTELLA

75 cl

D. O.

Utiel-Requena

GRADO ALCOHOLICO

14% Vol.

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Bobal 63%, Cabernet Sauvignon 37%
Cerro Bercial Ladera los Cantos 2015



Total
17,90 €
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Descripción

Ladera Los Cantos es el resultado del trabajo esmerado para obtener un producto de alta expresión, cuidando la selección manual del racimo a la entrada en bodega y llevando a cabo una larga y peculiar elaboración, con fases de maceración prefermentativa en frío, larga fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración postfermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso.

CRIANZA

Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble frances y primer uso.

CATA

De color cereza granate y ribete rubí.En nariz es fino en aromas, fresco, elegante, con un marcado carácter mineral y finos tostados. Recuerdos de cacao y fruta madura sobre fondo de sotobosque. Complejo y expresivo. En boca es graso, redondo y de cuerpo medio. En retronasal reaparecen los finos tostados sobre la fruta roja. Taninos sedosos dentro de una estructura ligera pero con gran persistencia y elegancia.

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