Champagne Perrier Jouët Grand Brut

La composicion de Perrier-Jouët Grand Brut reposa en un 40% sobre la vinosidad y la estructura de las Pinot Noirs de los terroirs Grand y Premier Cru de Mailly, Verzy, A˜ y Rilly-la Montagne. Nobles y sutiles, estas Pinot Noirs despliegan el afrutado de las encantadoras y generosas Meuniers de los terroir de Dizy, Damery o Venteuil, e incluso de Vincelles y Vinay. Por ultimo, las Chardonnays de los Grand Crus de Cramant, Avize, Le Mesnil y Chouilly -que completan el 20% del ensamblaje- aportan un toque extra de frescor y mineralidad. Para obtener la perfeccion que se espera de Perrier-Jouët, las botellas se guardan durante tres años en las cavas de tiza de la Maison, situadas bajo la Avenue de Champagne, corazon historico de la denominacion.

Una perfecta introduccion al estilo floral, elegante y cincelado de la Maison Perrier-Jouët. Vestido de amarillo claro y luminoso, evocador de su vivacidad.

Grand Brut es delicado, elegante y equilibrado.

La sorprendente frescura y vivacidad de las fragancias florales y afrutadas (frutas amarillas y frutas frescas) arranca para dejar paso a unas sutiles notas de vainilla y mantequilla, aportando al vino un car cter afrutado y consistente.

En el inicio emergen unas notas de ciruela, limon y bergamota que dan lugar a las flores de  rboles frutales, como la lima y la madreselva. A estas les siguen las notas de mantequilla, magdalena y azucar avainillado.

Notas persistentes de pomelo, melocotones blancos, peras verdes, manzanos y avellanas verdes redondean la cata. Gusto Amplitud y vivacidad se equilibran en boca y se prolongan en una expresion de redonda y distintiva elegancia. Un champagne fresco y equilibrado, con un largo final en boca, que desplegar  todos sus sabores al servirlo entre 7 y 9ºC.