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QUIERO DELICATESSEN

Dalmau 2012

67,95 €

AÑADA

2012

BODEGA

Marqués de Murrieta

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Rioja

GRADO ALCOHOLICO

14% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Reserva

VARIEDAD

Tempranillo , Cabernet Sauvignon , Graciano
Dalmau 2012

Total
67,95 €
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Descripción

Al final del envero realizamos un aclareo de racimos, limitando la producción a no más de un kilo por planta y seleccionando racimos de grano menudo de gran concentración. Vendimia manual seleccionada en palots de pequeña capacidad velando por
que la uva llegue rápidamente a la bodega en perfecto estado.
Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada durante 11 días. El Tempranillo fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable y el Graciano y el Cabernet Sauvignon en un pequeño tino de roble. Practicamos remontados y delestage.

CRIANZA

Envejecimiento durante 21 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.

CATA

Color granate intenso, brillante y de capa alta.

Destaca un aroma envolvente y profundo en el que predominan: las frutas silvestres, las especias, el bombón inglés y notas balsámicas y minerales; arropadas por tostados procedentes de su crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.

En boca es delicioso, amplio, con un tanino redondo y persistente. Dalmau se caracteriza por ser un vino de finca, carnoso, complejo e intenso, pero en el que la elegancia juega como elemento diferenciador y seña de identidad de la bodega.

REGIÓN

La Rioja

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