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QUIERO DELICATESSEN

El Puntido 2016

38,95 €

AÑADA

2016

BODEGA

Viñedos de Páganos

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Rioja

GRADO ALCOHOLICO

14% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Tempranillo
El Puntido 2016



Total
38,95 €
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Descripción

Elaboracion tradicional 100 % despalillado.
Maceracion pre-fermentativa durante 5 dias a 6ºC. de temperatura, realizando remontados muy suaves y con ligera aireacion durante esta fase.
Fermentacion alcoholica: De 8 a10 dias con control de temperatura entre 28 y 30ºC., realizando 2 o 3 remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado.
Maceracion Pos-fermentativa: Durante 3 semanas.
Descubado directamente a barrica nueva de roble frances donde realizar la fermentacion malolactica y permanecer en contacto con las lias finas durante los 4 primeros meses.

CRIANZA

Envejecimiento durante 18 meses en barricas nuevas de roble frances.

CATA

Vista:

Color cereza granate. Lagrima densa.

En nariz es muy complejo, intensidad media alta, aromas a frutos maduros, hierbas aromaticas. Denota mineralidad.

En boca es sabroso, goloso y con mucho equilibrio. Es un vino de largo recorrido que deja una fruta muy madura en postgusto, junto con toques a balsamos y especias. Elegante vino tinto, estructurado y complejo, de la nueva generacion de riojas.

REGIÓN

País Vasco

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