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QUIERO DELICATESSEN

El Telar 2017

18,95 €

AÑADA

2017

BODEGA

Bodega Vinessens

BOTELLA

75 cl

D. O.

Alicante

GRADO ALCOHOLICO

15,5% Vol.

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Montastrell y Cabernet Sauvignon
El Telar 2017



Total
18,95 €
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Descripción

Vendimia manual en pequeñas cajas de plastico, seguida de una estricta seleccion de racimo en bodega.

Monastrell: maceracion prefermentativa a baja temperatura, total maceracion con pieles y pepitas durante 24 dias. Fermentacion malolactica y 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble frances de 500 litros.
Cabernet: despalillado y no estrujado. Maceracion y fermentacion de las bayas enteras en barricas de 500 litros. Fermentacion malolactica y 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble frances de 225 litros.

CATA

De color cereza picota muy profundo, con ribete violaceo y elevada capa.

Posee nariz intensa que recuerdan a frutas rojas y negras muy maduras. Con notas florales de violetas y matices balsamicos y minerales que juegan a entrelazarse con ciertos toques especiados y de bajo monte.

De golosa entrada en boca, carnoso, con muy buena estructura y de inmensa complejidad. Posee un tanino redondo y maduro, una acidez equilibrada y un persistente final.

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