QUIERO DELICATESSEN
Fincas de Ganuza Reserva 2014
31,90 €
91 
AÑADA
2014
BODEGA
Remírez de Ganuza
BOTELLA
0,75 L
D. O.
Rioja
GRADO ALCOHOLICO
15% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Tinto Reserva
VARIEDAD
Tempranillo , Graciano

Descripción
Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad de entre 25 y 40 años.
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados).
Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas.
Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados.
Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable
y tinas de roble francés de 7000 litros.
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados).
Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas.
Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados.
Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable
y tinas de roble francés de 7000 litros.
CRIANZA
Envejecimiento durante 24 meses barrica nueva 75 % roble francés, 25% roble americano.
CATA
Vista:
Rojo cereza de muy buena capa, muy cubierto y brillante.
Nariz:
Intensa, compleja y elegante. Recuerdo de frutos rojos silvestres, lácteos, confitura y finas notas minerales.
Boca:
Amplia, de estructura fina, sedosa y persistente. Acidez fina que presta frescor al vino.
REGIÓN
País Vasco
DESCRIPCIÓN
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