QUIERO DELICATESSEN
L Alegría 2019
11,50 €
AÑADA
2019
BODEGA
Bru & JL Viñeyards & Wines
BOTELLA
0,75 L
D. O.
Utiel-Requena
GRADO ALCOHOLICO
13% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Tinto Joven con Crianza
VARIEDAD
Bobal
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Viñedo considerado el Grand Cru por los lugareños de Caudete de las Fuentes (Valencia), a una altitud entre 850 y 900 metros sobre el nivel del mar.
Vendimia manual en cajas de 10 a 15 kilogramos durante las horas más frescas del día. Las uvas se recogen cuando están crujientes, sin rozar el momento de sobremaduración.
Conservación en frío (4ºC) una vez que las uvas llegan a bodega. Estrujado suave sin aportar más extracción de la que la uva ofrece por sí sola. Sin remontados, después pasa a depósitos de cemento de hormigón antiguos (70 años), donde están de 2 a 3 meses.
Vendimia manual en cajas de 10 a 15 kilogramos durante las horas más frescas del día. Las uvas se recogen cuando están crujientes, sin rozar el momento de sobremaduración.
Conservación en frío (4ºC) una vez que las uvas llegan a bodega. Estrujado suave sin aportar más extracción de la que la uva ofrece por sí sola. Sin remontados, después pasa a depósitos de cemento de hormigón antiguos (70 años), donde están de 2 a 3 meses.
CRIANZA
Envejecimiento durante 9 meses en barricas de 500 litros. 9 meses mas en botella antes de salir al mercado.
CATA
Vista:
Color cereza brillante. Estilo borgoñón.
Nariz:
Fragante, intenso, notas de fruta como la cereza roja, la fresa ácida, mezcladas con algunas notas florales y de sotobosque (tomillo, romero).
Boca:
En boca es ligero, fresco, con muy buena acidez, punzante, de tanino amable, largo y profundo.
REGIÓN
Comunidad Valenciana
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