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QUIERO DELICATESSEN

La Bruna 2012

52,50 €

AÑADA

2012

BODEGA

Bruno Murciano

BOTELLA

75 cl

D. O.

Utiel-Requena

GRADO ALCOHOLICO

13% Vol.

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Bobal 100%
La Bruna 2012



Total
52,50 €
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Descripción

Pequeño pago dentro del viñedo considerado el Grand Cru por los lugareños de Caudete de las Fuentes (Valencia). Esta pequeña parcela ocupa una zona de terreno arenoso entre la zona más alta del monte (caliza) y el resto, que es arcilloso.

Cosecha manual en cajas de 10 a 15 kilogramos. Conservación en frío en el propio viñedo con un camión refrigerador. Pisado posterior en barricas de 500 litros abiertas en el viñedo. Después se lleva a bodega y allí se hunde el sombrero todas las mañanas.

Crianza

ecimiento durante 24 a 28 meses en barricas. Descansa 4 años en botella antes de salir al mercado.

Cata

Vista:

Capa baja. Color carmín con ribetes rubíes.

Nariz:

Explosión de aromas. Lavanda intensa. Fruta concentrada: cereza negra. Muy intenso.

Boca:

Muy intenso y sutil a la vez. Redondo, mucha personalidad. Fresco, buena acidez. Pura seda.

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