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QUIERO DELICATESSEN

La Calma 2017

37,50 €

AÑADA

2017

BODEGA

Can Rafols del Caus

BOTELLA

75 cl

D. O.

Penedes

GRADO ALCOHOLICO

12,5% Vol.

TIPO

Blanco Crianza

VARIEDAD

Chenin Blanc
La Calma 2017



Total
37,50 €
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Descripción

Can Ràfols es una de las bodegas emblemáticas del Garraf en el Penedès, dirigida por Carlos Esteva, en 1979 decidió rehabilitar la antigua finca familiar y comenzó a plantar viñedo en sus alrededores. Hoy en día cuenta con 55 hectáreas plantadas y cultivadas de una manera ecológica.

El viñedo, de menos de una hectárea,fue plantado en 1982 con la variedad Xarel·lo, sobre suelos calcáreos con conchas marinas.

Can Ràfols dels Caus La Calma fermenta durante 32 días en depósitos de acero inoxidable y envejece en barricas de roble francés.

CRIANZA

Crianza: Fermentado y criado en roble francés durante 4-5 meses sin añadir levaduras seleccionadas y criado en botella durante 24 meses. Cata: Color: dorado. Aroma: fruta madura de hueso con notas ahumadas y toques delicados de especias. Sabor: untuoso, suculento, mineral, floral y estructurado.

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