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La Pequeñita Malvasia Riojana 2016

29,95 €

AÑADA

2016

BODEGA

Alonjo & Pedrajo

BOTELLA

75 cl

D. O.

Rioja

GRADO ALCOHOLICO

13,5% Vol.

TIPO

Blanco crianza

VARIEDAD

Malvasia
La Pequeñita Malvasia Riojana 2016

Producto agotado

Total
29,95 €
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Descripción

Viñedos propios de Malvasía de más de 80 años procedente de la Finca La Cala, de suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 640 metros, en Villalba de Rioja. Viticultura responsable y razonada de mínima intervención, con un cuidado minucioso del viñedo. Eliminando el uso de abonos químicos, herbicidas o productos químicos de síntesis.
Encubado de las uvas parcialmente estrujadas en vieja tinaja de barro de 600 l sin ningún tipo de corrección. Lenta fermentación espontánea que se prolonga 4 semanas. Tras finalizar la fermentación alcohólica permaneció en la tinaja en contacto con sus pieles durante 108 días. Descube directo a una única barrica de roble de 300 l con removido de lías semanal para inducir la decantación natural. Ligera filtración previa al embotellado. Vino de mínima intervención, sin ningún tipo de aditivo. Crianza: 100% roble francés durante 190 días (100% barricas de tres años).

Cata

Aroma

En nariz destacan las notas de membrillo y herbales como el hinojo y salvia dando paso a flores blancas y notas de pastelería.

Sabor

En boca se siente refrescante, con un buen centro de boca que hace suavizar la acidez, apreciándose de nuevo los recuerdos de fruta percibidos en nariz. Denso algo tánico como consecuencia de sus 3 meses de contacto con pieles, pero sin perder la elegancia gracias a su afinado en barrica.

Final

Largo, elegante e intenso.

 

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