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QUIERO DELICATESSEN

La Raspa Blanco Seco 2017

8,90 €

AÑADA

2017

BODEGA

Viñedos Verticales

BOTELLA

75 cl

D. O.

Sierra de Malaga

GRADO ALCOHOLICO

12,5% Vol.

TIPO

Blanco joven

VARIEDAD

75% Moscatel de Alejandría, 25% Doradilla
La Raspa Blanco Seco 2017



Total
8,90 €
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Descripción

El paisaje de la Axarquía se caracteriza por empinadas laderas plagadas de pequeños viñedos.
La vendimia se realiza a mano, en pequeñas cajas, que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la vendimia de la Axarquía, cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el pedúnculo hacia arriba. La Moscatel se vendimió a mediados de agosto y la Doradilla la llegó hasta finales de septiembre.
Se fermenta cada una de las variedades por separado, de manera espontánea y en pequeños depósitos de acero.

CRIANZA

Una vez finalizada la fermentación se ensambla y se cría durante 5 meses en una prensa de hormigón sobre sus lías.

CATA

Vista: 

Brillante, de color amarillo pálido.

Nariz: 

Es intenso, con predominancia de flores blancas y notas herbáceas, sobre ligeros anisados y un fondo mineral.

Boca: 

Muy fresco, intenso y persistente, con un final salino.

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