QUIERO DELICATESSEN
La Raspa Blanco Seco 2018
8,90 €
AÑADA
2018
BODEGA
Viñedos Verticales
BOTELLA
0,75 L
D. O.
Sierras de Málaga
GRADO ALCOHOLICO
12,5% Vol.
PAÍS
España
TIPO
Blanco Joven
VARIEDAD
Moscatel de Alejandría , Doradilla
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El paisaje de la Axarquía se caracteriza por empinadas laderas plagadas de pequeños viñedos.
La vendimia se realiza a mano, en pequeñas cajas, que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la vendimia de la Axarquía, cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el pedúnculo hacia arriba. La Moscatel se vendimió a mediados de agosto y la Doradilla la llegó hasta finales de septiembre.
Se fermenta cada una de las variedades por separado, de manera espontánea y en pequeños depósitos de acero.
La vendimia se realiza a mano, en pequeñas cajas, que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la vendimia de la Axarquía, cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el pedúnculo hacia arriba. La Moscatel se vendimió a mediados de agosto y la Doradilla la llegó hasta finales de septiembre.
Se fermenta cada una de las variedades por separado, de manera espontánea y en pequeños depósitos de acero.
CRIANZA
Una vez finalizada la fermentación se ensambla y se cría durante 5 meses en una prensa de hormigón sobre sus lías.
CATA
Vista:
Brillante, de color amarillo pálido.
Nariz:
Es intenso, con predominancia de flores blancas y notas herbáceas, sobre ligeros anisados y un fondo mineral.
Boca:
Muy fresco, intenso y persistente, con un final salino.
REGIÓN
Andalucía
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