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QUIERO DELICATESSEN

La Tinaja de Aranzazu 2016

26,45 €

AÑADA

2016

BODEGA

Alberto Nanclares y Silvia Prieto Viticultores

BOTELLA

70 cl

D. O.

Rias Baixas

TIPO

Blanco con crianza

VARIEDAD

Albariño
La Tinaja de Aranzazu 2016



Total
26,45 €
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Descripción

Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras a Tº controlada en tinaja de barro sin desfangar. Sin adicción de ningún tipo de producto, excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías 9 meses con batonnage semanal hasta el mes de diciembre. Sin estabilización tartárica por frío, ni clarificación, filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.

CRIANZA

Envejecimiento sobre sus lías 9 meses en tinajas de barro.

CATA

Color: Color amarillo pájizo con reflejos dorados, untuoso.Aroma: Fruta blanca, floral, mineral con leves cítricos.Boca: Fresco, elegante, untuoso, con buena longitud.

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