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QUIERO DELICATESSEN

Las Blancas 2019

11,50 €

AÑADA

2019

BODEGA

Bru & JL Vineyards & Wines, SL

BOTELLA

75 cl

D. O.

Valencia

GRADO ALCOHOLICO

13% Vol.

TIPO

Blanco Joven Crianza

VARIEDAD

Marisancho,Macabeo,Malvasía,Merseguera y Moscatel
Las Blancas 2019



Total
11,50 €
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Descripción

Elaborado a partir de 5 variedades autóctonas valencianas.
Predomina la variedad Marisancho, casta que José Luís Murciano ha seguido, estudiado y recuperado para poder vinificar, contando con la colaboración de gran parte de los viticultores de Caudete de las Fuentes, para localizar las llamadas ‘Blancas’, y trabajar desde la poda para seleccionar madera y poder re-injertar en viñas viejas de Tempranillo que a día de hoy tienen poco valor en ésta zona.
Tras 5 años de estudio, sale a la luz ésta primera vinificación de Marisancho, a la que acompañan viñas viejas de Macabeo, Malvasía, Merseguera y Moscatel.
Vendimia manual en cajas de 10 kg que tiene lugar desde
mediados de Agosto principios de Septiembre, seguida de 3 días de maceración en frío de las uvas a 2ºC. Un 50% del vino realiza la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. El otro 50% del vino fermenta en barricas francesas de 500l de cuarto y quinto año y madura sobre sus
lías durante 6 meses antes de ser embotellado.

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