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QUIERO DELICATESSEN

Mariluna Tinto 2016

7,25 €

AÑADA

2016

BODEGA

Sierra Norte

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Valencia

GRADO ALCOHOLICO

13% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Joven con Crianza

VARIEDAD

Tempranillo , Bobal , Monastrell
Mariluna Tinto 2016



Total
7,25 €
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Descripción

Maceración prefermentativa en frío de los hollejos con remontados frecuentes. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, así como gestionando el aporte necesario de oxígeno y realizando “deslestages”. Esto nos permite una mayor extracción de los compuestos polifenólicos presentes en el hollejo y que definirán el carácter del vino. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano, donde permanecerá para su crianza durante 6 meses. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características.

CRIANZA

Envejecimiento en barrica de roble frances donde realiza la fermentacion malolactica y crianza durante 6 meses.

CATA

De capa media alta y vivo color rojo cereza, con ribetes púrpura, brillante y limpio.

En nariz potente aroma de fruta madura, cacao, notas tostadas y especias dulces, fresco y elegante.

Buena estructura en boca, sedoso, sabroso y especiado, con acidez bien integrada y postgusto largo de fruta roja y torrefacto.

REGIÓN

Comunidad Valenciana

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