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QUIERO DELICATESSEN

Mira Salinas 2012

16,95 €

90 PARKER

AÑADA

2012

BODEGA

Sierra Salinas

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Alicante

GRADO ALCOHOLICO

15% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Monastrell , Cabernet Sauvignon , Alicante Bouschet , Petit Verdot
Mira Salinas 2012



Total
16,95 €
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Descripción

Vendimia manual con estricta seleccion en bodega. Maceracion prefermetiva en frio. Maceracion con hollejos de 25 dias, fermentacion malolactica y crianza en barricas.

CRIANZA

Envejecimiento durante 14 meses en barricas de roble francés.

CATA

Mira es un vino especialmente equilibrado, redondo y muy frutal, cuyo caracter no asociariamos directamente con la monastrell, o al menos no en un principio, ennoblecido por el conjunto; un ensamblaje acertado.

La fruta es muy fresca: moras y ciruelas maduras, que parecen estar todavia cubiertas de escarcha matinal, una fruta crujiente envuelta de frescor mineral, con notas terrosas y de piedras, notas dulces y balsamicas (regaliz, eucalipto). Un tinto profundo y con caracter. Es un vino con mucho color, con una densidad notable y una l grima de ca¡da lenta (15% de alcohol! pero muy bien integrado).

En nariz... hay que esperar un poco y les recomendamos decantarlo, al menos una media hora. Lentamente pero con decision, van apareciendo todos sus matices, tejiendo el conjunto.

En boca es fresco tambien, frutoso, intenso, jugoso, con una buena acidez y estructura. A diferencia de lo percibido en nariz, en boca el dulzor es muy sutil y es en el postgusto que la monastrell se reafirma; con respeto. Un vino armonico, una bonita obra urdida en equipo.

REGIÓN

Comunidad Valenciana

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