Nicasia Blanco 2017

Nicasia es un Vino de Paraje de Toro. Fruto de trabajar con el viñedo tradicional en los páramos arenosos de Villaester, donde se encuentra una estructura de viñedo tradicional con viejas cepas de Verdejo en arenales profundos, salpicado por cepas de Malvasia, mostrando un Toro armonioso, aromático y fresco.

Màquina&Tabla Nicasia es la evolución de Màquina&Tabla blanco, un Verdejo de Rueda elaborado al estilo tradicional borgoñón.

Se trabaja un viñedo centenario en Hornillos de Eresma a un viñedo viejo del pinar del Pasiego. Entronca con la localidad, con lo específico e histórico; busca herramientas en las tradiciones locales para mostrar un Verdejo de Paraje ancestral, como si se hubiese rescatado los haceres de una antigua bodega toresana para hacer un vino contemporáneo. Una aproximación personal a los vinos tradicionales de paisano que se cuecen en los calados.

Envejecimiento durante 10 meses en fudre de roble.

Castilla y León