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QUIERO DELICATESSEN

Páramos de Nicasia Clarete 2017


AÑADA

2017

BODEGA

Maquina & Tabla

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Sin D.O.

GRADO ALCOHOLICO

13,5% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Rosado con Lías

VARIEDAD

Garnacha , Tempranillo , Malvasía
Páramos de Nicasia Clarete 2017

Producto agotado

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Descripción

Paramos de Nicasia es un Vino de Pueblo de Toro. Fruto de trabajar con el viñedo tradicional del Pasiego de los Villaesteres y el Malhecho (Villaester es el Toro Vallisoletano, en la ladera arenosa noreste del Duero, donde hay una mayor concentración de viñedos de Garnacha y Malvasia se encuentra una estructura de viñedo tradicional con viejas cepas en pie franco, recuperando los claretes frescos y aromáticos de la zona.
Viñedo viejo, variedades tradicionales, una elaboración delicada y crianza: Páramos de Nicasia clarete
En la añada 2016 se decide empezar este proyecto recuperando los extintos claretes de la zona, que ya solo sobreviven el los cavados de algunas familias. Se decide que un clarete tradicional debía basarse en viñedo viejo, variedades tradicionales, una elaboración delicada y con crianza; como si de un blanco serio se tratase un clarete de Toro con crianza.

CRIANZA

Envejecimiento durante 6 meses en barricas de roble frances

REGIÓN

Castilla y León

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