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QUIERO DELICATESSEN

Ramón Bilbao Crianza 2017

8,75 €

AÑADA

2017

BODEGA

Ramón Bilbao

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Rioja

GRADO ALCOHOLICO

13,5% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Tempranillo
Ramón Bilbao Crianza 2017



Total
8,75 €
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Descripción

Quiza este sea el vino con mas regularidad de toda la gama, el secreto este en el siguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y en la recoleccion en el momento optimo de cada una de ellas. Otro de los puntos claves es la fermentacion por separado de cada pago y el ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentacion se controlan hasta los 28-29ºC y los descubes son rapidos, cuando se aprecia que la extraccion de color ( antocianos y taninos) llega a los niveles optimos.

CRIANZA

Envejecimiento durante 14 meses en barricas de roble americano. Posteriormente 8 meses en botella.

CATA

El color es cereza con irisaciones rubi y de fondo intenso, rojo subido, casi grana.

En nariz muestra maderas nobles, evidenciando el coco y la pimienta, sobre un sutil y fragante fondo de frutas negras maduras y compota. Tambien aparece un fondo licoroso y balsamico.

En boca es fresco y armonico pero con caracter. Buen ensamblaje de notas varietales y especiadas.

REGIÓN

La Rioja

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