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QUIERO DELICATESSEN

Remírez de Ganuza Reserva 2008

52,80 €

AÑADA

2008

BODEGA

Remírez de Ganuza

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Rioja

GRADO ALCOHOLICO

14,5% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Reserva

VARIEDAD

Tempranillo , Graciano , Viura , Malvasía
Remírez de Ganuza Reserva 2008



Total
52,80 €
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Descripción

Está elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos, sólo aquellos provenientes de viñedos de una edad media de 60 años. Tanto la fermentación maloláctica como su crianza se lleva a cabo siempre en barrica nueva. Lo que se busca año tras año en la elaboración de este vino es que sea un fiel reflejo de su añada.
Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad de 60 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombrosdespalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.

CRIANZA

Envejecimiento durante 26 meses en barricas nuevas de roble 95% francés y 5% americano.

REGIÓN

País Vasco

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