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Santiago Ruiz 2019

14,50 €

AÑADA

2019

BODEGA

Santiago Ruiz

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Rías Baixas

GRADO ALCOHOLICO

13% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Blanco Joven

VARIEDAD

Albariño , Loureiro , Treixadura , Godello , Caiño Blanco
Santiago Ruiz 2019



Total
14,50 €
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Descripción

Vendimia manual por variedades en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.

CATA

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

En nariz es intenso, fresco y complejo combinando las notas frutales (manzana, pera, albaricoques) con toques a hierbas aromáticas y minerales.

En boca es complejo, de entrada golosa, con cuerpo y predominio de las notas cítricas. La combinación de las cinco variedades autóctonas le aporta una extraordinaria complejidad.

REGIÓN

Galicia

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