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QUIERO DELICATESSEN

Triga 2017

31,50 €

AÑADA

2017

BODEGA

Volver

BOTELLA

0,75 L

D. O.

Alicante

GRADO ALCOHOLICO

14,5% Vol.

PAÍS

España

TIPO

Tinto Crianza

VARIEDAD

Monastrell , Cabernet Sauvignon
Triga 2017



Total
31,50 €
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Descripción

Las uvas proceden de 5 viñedos, algunos de ellos plantados en 1925. Cuatro de ellos de Monastrell. Dos de estos viñedos fueron plantados en la Sierra de Salinas y dos en la Sierra de la Umbria. El ultimo de ellos se planto en la sierra de la Sima.

El viñedo de Cabernet Sauvignon esta en la Sierra de Salinas. Bodegas Volver es propietaria de 185 hectareas en Alicante, bajo un cultivo artesanal y natural, todas ellas plantadas en sistema de vaso, natural (casi organico), en secano.

Triga crece y se elabora bajo la D.O Alicante, una de las regiones vin¡colas con mas historia en España. Habitada desde hace 7000 mil años, ha estado produciendo vino casi desde entonces.

Suelos calizos fosilizados y con la capa superior repleta de piedras calizas. Situados a una altura de 700 -750 metros sobre el nivel del mar. Hay 15,5 Ha de plantadas en pie Franco.

Las diferentes altitudes dentro de esta pequeña area hacen que se forme un microclima que es predominantemente continental, con influencia del clima mediterraneo. Los inviernos son frios, con nieve en las cumbres m s altas, la temperatura puede bajar hasta los -6 º y aumentar hasta los 15 20º.

En verano pueden alcanzarse temperaturas diurnas de hasta 40º con un drastico descenso en la noche cayendo al menos hasta los 10º. Las lluvias son aproximadamente la tercera parte que en el resto de la peninsula Iberica. Esto da como resultado un extraordinario equilibrio de acidez y azucar.

Solo los viñedos mas viejos son usados para la produccion del Triga. Las viñas son cuidadosamente vigiladas en todas sus fases y procesos, poda, floracion, fructificacion, envero, maduracion y vendimia y solo las mejores parcelas son seleccionadas. Estos viñedos tienen unos rendimientos muy bajos, alrededor de 1to/Ha. Cada parcela es vendimiada, elaborada y envejecida por separado.

CRIANZA

Fermentacion malolactica en barrica, 100% vino se somete a un envejecimiento durante 20 meses en barrica de roble frances. El vino es ligeramente filtrado. El famoso enologo Australiano Chris Ringland codirige este proyecto en Rafael Cañizares.

CATA

Vista:

Color rojo oscuro con borde violaceo.

Nariz:

Aromas de frutas rojas. Notas florales, especiadas y tostadas.

Boca:

Potente, estructurado, sabroso y largo.

REGIÓN

Comunidad Valenciana

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