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GOURMET

BODEGA

Adega San Salvador de Soutomaior

Rias Baixas

Simón y Noelia, viticultores, socios, marido y mujer. Todo comenzó cuando hace años se plantearon un reto: elaborar un albariño que devolviese a Soutomaior la consideración y fama que siempre tuvieron sus albariños, para muchos los mejores del mundo. Plantaron 6.000 cepas de albariño en una finca de 3 ha. en la montañosa ladera del río Verdugo. Hicieron un gran esfuerzo para diseñar una plantación ?perfecta?, que exaltase las carácterísticas de la subzona de Soutomaior.

Para retratar la verdadera personalidad del ?terroir?, necesitáron renunciar al frescor de los albariños jóvenes. Fue así como consiguieron elaborar un albariño que alcanzaba su máxima expresión a partir del segundo año. Los elogios y el reconocimiento que estan consiguiendoles hacen continuar motivados para alcanzar el sueño que les empujó en un principio.

Año de fundación 2010

Viñedo propio 3 Ha.

Enólogo Simon y Noelia

Dirección Adega San Salvador de Soutomaior, S.L.\r C/Carburos, 3 1ºG\r 36690 Arcade\r Pontevedra - España

Teléfono +34 653 172 160

Email info@noeliabebelia.com

Página web http://www.noeliabebelia.com

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