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Salsas Malpais

Salsa Malpais en Quiero Delicatessen. Si eres de esas personas que aman el sabor picante en sus platos te ofrecemos algo especial, muy pero que muy especial, la gama de salsas gourmet de este artesano canario.

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Salsas Malpais

De nuevo en nuestro blog queremos daros a conocer uno de esos productos tan aut√©nticos, √ļnicos y especiales con los que contamos en nuestra nueva tienda de la calle Ferriz 26 de Villena. Realmente las salsas Malpais ya forman parte de nuestra secci√≥n gourmet desde hace alg√ļn tiempo, pero con esta entrada queremos darles mayor visibilidad.

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Porque te somos muy claros, como los creadores y elaboradores de las salsas Malpais, sabemos que hay fervientes enamorados del picante que no entienden un plato sin ese toque extra de sabor que nos ofrecen estas salsas.

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Y es que las salsas Malpais no solo te ofrecen un sabor picante de otro mundo, también te ofrecen propuestas especiales para que disfrutes de todo el sabor. Así que sin más, vamos a contarte mucho más sobre estas salsas.

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Otro de esos productos que nacen de una pasión

Como te hemos contado en muchas ocasiones en este blog, gran parte de los productos gourmet o delicatessen no nacen de una idea comercial con el objetivo de ganar dinero, nada más lejos de la realidad. Los productos de este tipo, aquellos de la máxima calidad, siempre nacen de la mano de personas cuya mayor pasión es ese producto.

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Y como en todos esos casos, las salsas Malpais vienen a reforzar esa teor√≠a, ya que nacen de la pasi√≥n y el cari√Īo que sus creadores sienten por las salsas picantes. Y es que Antonio D√≠az y su novia, antes que socios y empresarios son unos fan√°ticos de los sabores m√°s picantes y radicales, prueba de ello, su variedad de salsas.

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Salsas Malpais, producto canario 

Acostumbrados a recorrer la pen√≠nsula para descubriros productos de la m√°xima calidad, en esta ocasi√≥n nos montamos en avi√≥n para viajar hasta nuestras Islas Canarias, m√°s concretamente a la isla de Tenerife. En la localidad tinerfe√Īa de G√ľimar nacen en el a√Īo 2019 las salsas Malpais.

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Una localidad de m√°s de 20.000 habitantes con ese clima especial y √ļnico con el que se vive en estas islas. Un clima que, adem√°s, ha sido excepcional para el cultivo de los primeros chiles de la variedad Trinidad Scorpion, que en algunos casos identificar√°s mejor si les denominamos pimientos, que Antonio llev√≥ a la isla tra√≠dos de un viaje a Estados Unidos. Un viaje que, sin duda, fue el comienzo del camino de estas salsas Malpais.

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¬ŅEso pica mucho?

Esta sería una de las preguntas más sencillas que nos pueden hacer en tienda para saber que te van a ofrecer las salsas Malpais. Sí, pican mucho y, te somos muy claros, algunas de estas salsas solo son recomendables para auténticos paladares de acero. Para aclararte un poco más el picor, vamos a recurrir a la escala Scoville, una escala que mide el picor de los pimientos y chiles.

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Por ponerte un ejemplo, la salsa Malpais Trinidad Scorpion se elabora con la variedad de chiles de ese mismo nombre, la variedad Trinidad Scorpion. Pues bien, recuerda el dicho de los pimientos del Padr√≥n, ¬ęunos pican y otros no¬Ľ, pues cuando uno de estos pimientos pica hablamos de entre 2.500-5.000 unidades Scoville.

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Los chiles Trinidad Scorpion cuentan con, atenci√≥n, 1.200.000 unidades Scoville, lo que vendr√≠a a ser, haciendo una cuenta b√°sica y sencilla, tener en la boca el picor de 240 pimientos del Padr√≥n a la vez, en el mismo momento. ¬ŅQu√© te parece?

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Salas Malpais artesanales 100%

Teniendo una tierra tan agradecida, próspera y fértil como la canaria, buscar productos artificiales o de elaboraciones poco claras es lo complicado, por lo que en salsas Malpais lo tienen muy claro, la apuesta por el producto de cercanía y totalmente ecológico es la principal filosofía de la empresa.

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Porque hablamos de empresa de un modo general, porque en realidad Malpais es una iniciativa familiar y personal, que nace de ese modo y que ha ido creciendo sin entrar en una locura empresarial que, en muchas ocasiones, acaba con los sue√Īos y la pasi√≥n del comienzo de todo proyecto.

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En salsas Malpais cultivan y recolectan sus productos de forma ecológica, respetuosa con el medio ambiente y apostando siempre por productos de la tierra, productos canarios, algo que, sin duda, se nota en cada una de sus salsas y en la forma de darles forma.

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Pongamos nombre a sus chiles

M√°s adelante te vamos a hablar de cada una de las salsas Malpais, pero no queremos dejar pasar la oportunidad de darte a conocer su materia prima, algunas de las variedades de chile con las que elaboran sus espectaculares salsas.

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En primer lugar, los chiles Trinidad Scorpion, de los que ya te hemos hablado. Seguimos con los reapers rojos y jalape√Īos XXL, varios tipos de Habaneros, Carolina Reapers, Aj√≠ amarillo o Chipotle.

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Y para que tambi√©n los conozcas y reconozcas, las variedades m√°s picantes del mundo seg√ļn la escala Scoville, los Trinidad Moruga Scorpion, los Naga Viper y los Carolina Reaper, todos con m√°s de 1.000.000 de unidades de esta escala. IMPRESIONANTES.

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Con qué combinar las salsas Malpais

Las combinaciones pueden ser infinitas y si te gusta el picante sabes que cualquier plato, por sencillo que parezca, puede ser disfrutado con un buen toque de salsas Malpais. Ideas hay muchas y tu pones el límite.

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Desde los platos m√°s tradicionales de la cocina mexicana, la reina del picante, a todo tipo de hamburguesas gourmet e incluso pizzas. ¬ŅTe atrever√≠as con algo de picante en alguno de nuestros platos m√°s tradicionales? Puede que un arroz a banda, del que tantos y tantos platos hemos disfrutado con salsa de ajo tenga un punto especial con alguna de las propuestas Malpais.

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Un buen pescado a la plancha, una chuleta de vaca madurada o unas longanizas tambi√©n pueden ser la mejor combinaci√≥n aunque para el que es un enamorado del picante, cualquier de las salsas Malpais estar√°n siempre a mano para cualquier plato, ¬Ņverdad?

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Vamos a conocer cada una de las salsas Malpais

Y ahora que ya conocemos los detalles de estas salsas Malpais, ¬Ņpor qu√© no conocemos la gama con la que contamos en Quiero Delicatessen? Como en muchos otros productos nos hemos decantado por la l√≠nea de salsas completas, sabiendo que entre nuestra clientela hay un buen n√ļmero de amantes del picante.

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Adem√°s, sabemos que despu√©s de este art√≠culo ser√°n muchos los que, por atrevimiento o curiosidad, decidir√°n probar alguna de sus variedades. En cualquier caso, en Quiero Delicatessen estamos para asesorarte y antes de que te lleves alguna de estas salsas Malpais estaremos encantados de echarte una mano y que no sufras ning√ļn ¬ęaccidente¬Ľ disfrut√°ndolas.

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Así que, vamos a ello, vamos a conocer nuestras salsas Malpais.

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Malpais Carolina Reaper Original

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Empezamos fuertes, empezamos con la Carolina Reaper Original, una de las m√°s temibles de las salsas Malpais. Elaborada con el chile m√°s picante del mundo, el Carolina Reaper, entre 1.569.300 y 2.220.000 unidades de la escala Scoville, es sin duda la salsa reina de este elaborador artesanal.

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Un chorrito de esta salsa sobre cualquier plato es garantía de disfrutar del sabor más picante que hayas probado jamás. Olvídate de las cornetas del abuelo o el tabasco de hamburguesería, el infierno en tu boca estás más cerca de lo que piensas.

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Malpais Trinidad Scorpion

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Seguimos con las salsas Malpais m√°s potentes, ahora con la Trinidad Scorpion. En este caso esta salsa cuenta con un ligero tono afrutado, algo que en un primer momento te puede hacer creer que no es tan fuerte como otras, pero en segundos te dar√°s cuenta de que nada m√°s lejos de la realidad.

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Como el resto de las salsas Malpais, mejor disfrutarlas con platos contundentes que puedan dar consistencia a cada bocado, combinando a la perfecci√≥n con un sabor tan potente y √ļnico.

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Malpais Dangerous Sriracha

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Ahora las salsas Malpais nos llevan a Tailandia para disfrutar de una salsa agridulce tradicional de aquel país. No te fíes de ella, detrás de este nombre y de su origen asiático, zona no muy reconocida por sus platos picantes, hay una salsa realmente potente.

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Elaborada con un chile originario de aquella zona, es ideal para disfrutar en platos orientales ya que su sabor agridulce combinar√° a la perfecci√≥n y ser√° un espect√°culo. ¬ŅUn rollito de primavera con esta salsa Dangerous Sriracha?

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Malpais Hot Kryptonite

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Una combinaci√≥n muy especial de chiles verdes con lima y pimienta jamaicana. Esta Hot Kryptonite es muy fresca y puede ser la combinaci√≥n ideal para ensaladas o platos fr√≠os. Un cliente nos cuenta que le da un peque√Īo toque de esta salsa a su gazpacho casero y que es algo de otro mundo.

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Como siempre, ojo, mucho ojo, que sea fresca y tenga entre sus ingredientes la lima no la hace menos temible y está en la línea de picor de las salsas Malpais, aunque alejada de las más potentes.

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Malpais La Chingada

 

 

En salsas Malpais no pod√≠an dejar de dar un merecido homenaje al que podemos considerar el pa√≠s del picante, ese pa√≠s en el que parece que hasta los pasteles deben de tener un peque√Īo toque de ese picante. Con su Malpais La Chingada llega ese merecido homenaje a M√©xico.

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Una salsa elaborada al m√°s puro estilo mexicano, combinando a la perfecci√≥n chiles Jalape√Īos y una selecci√≥n especial de especias naturales que la dotan de un sabor inigualable y, como el resto de salsas Malpais, potente, muy potente.

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Malpais Santo Chipotle

Una salsa especial cuyo principal ingrediente es el auténtico chile Chipotle, un chile del que seguro has escuchado hablar en alguna ocasión y que, como el resto de chiles usados en las recetas de las salsas Malpais, es digno de tener en cuenta por su picor e intensidad.

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Una salsa Malpais Santo Chipotle que cuenta con una caracter√≠stica muy especial, un intenso sabor ahumado estilo barbacoa que es el complemento ideal para cualquier tipo de carne o pescado. Dale ese sabor √ļnico a cualquier plato contando con el extra de picor de esta salsa √ļnica de Malpais.

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Malpais Sweet Habanero Mango

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Vamos ahora con otra de las propuestas de Malpais para que disfrutes de sabores diferentes y auténticos, siempre con ese sabor picante e intenso que caracteriza a sus salsas especiales, llegamos a la Malpaís Sweet Habanero Mango.

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Una receta elaborada con los chiles que la propia firma cultiva en su finca, a la que también unen los mangos de cultivo ecológico, también producidos en la finca por ellos mismos. Algo que sin duda da mayor valor a la salsa, ya que se trata de una receta kilómetro 0 de comienzo a fin, contando solo con los propios productos cultivados en la finca Malpais.

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Malpais Tropic Thunder

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Una nueva vuelta a la forma de entender las propuestas picantes de salsas Malpais, la salsa Malpais Tropic Thunder. El chile Aj√≠ Amarillo para dar el mayor de los sabores, fuerza y picor a esta salsa, combinado con pi√Īas de la isla de El Hierro.

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Unas pi√Īas reconocidas por su sabor dulce y que convierten esta combinaci√≥n de chile Aj√≠ Amarillo con es dulzor caracter√≠stico en una apuesta para darle a cada uno de tus platos ese sabor picante con un toque tropical inigualable. Si te gustan los sabores diferentes y aut√©nticos, esta es tu salsa.

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Hasta aquí las propuestas de salsas Malpais

¬ŅQu√© te parecen estas salsas Malpais? ¬ŅTe quedas con las ganas de probar alguna de ellas? Si es as√≠, aqu√≠ estamos, en la calle Ferriz 26 de Villena para contarte mucho m√°s sobre ellas. Como detalle final, decirte que todas las botellas de salsas Malpais cuentan con un etiquetado donde podr√°s encontrar el grado de picor de cada una de ellas.

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Un grado de picor que en Malpais han indicado con el s√≠mbolo de un chile y que valora ese picor de 1 a 5 chiles, algo que, sin duda, ayuda mucho para que no sufras, como te hemos comentado al principio, ning√ļn ¬ęaccidente¬Ľ.

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En cualquier caso, te invitamos a probarlas todas y decidir cu√°l es, en tu opini√≥n, la m√°s picante e intensa. Te recordamos tambi√©n que puedes encontrar todas estas salsas Malpais en nuestra tienda online, accediendo desde AQU√ć.

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Muchas gracias por leernos y nos vemos muy pronto con una nueva recomendación.

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Salsas Malpais en Quiero Delicatessen

 

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